|
|
Geflambeerde Sinaasappelpartjes Met Bitterkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen, 5 sinaasappels, 50 gr boter of margarine, 50 gr poedersuiker, 12 bitterkoekjes, 2 eetlepels amandellikeur, 3 eetlepels sinaasappellikeur, 1/2 liter vanilleroomijs
Voorbereiding:
Citroen en 1 sinaasappel uitpersen. Rest van sinaasappels dik schillen tot op vruchtvlees. Met scherp mesje boven kom partjes tussen vliesjes lossnijden, hierbij sap opvangen. Opgevangen sap aan rest van sinaasappel-citroensap toevoegen.
Bereidingswijze:
In koekepan op laag vuur boter smelten.
Poedersuiker erdoor roeren.
Blijven roeren tot suiker gesmolten is, niet bruin laten worden. Sinaasappelcitroensap erdoor roeren.
Bitterkoekjes in saus leggen en ca. 2 minuten zachtjes verwarmen. Sinaasappelpartjes en amandellikeur toevoegen en ca. 2 minuten meewarmen. Sinaasappelbitterkoekjesmengsel overdoen in schaal. In ondiepe steelpan sinaasappellikeur in ca. 2 minuten zachtjes verwarmen.
|
|
|